La Dolce Vita.
Emilia Romana a Maccarese (RM) nasce dall'unione tra la creatività di Stefano Callegari e Antonio Pratticò (Trapizzino, Sforno,Sbanco,Tonda...), la vocazione avanguardista di Giovanni Campari e Manuel Piccoli del Birrificio del Ducato di Parma, e l’intraprendenza di Valerio Piccirilli e degli altri giovani soci.
Il Design del locale parte da un approccio volto a semplificare gli interni e accentuare l’ampia gamma di finiture e materiali scelti: il legno della boiserie in verde opale, il marmo del bancone e l’ottone delle lampade si combinano per tradursi in un cenno contemporaneo al mondo dei favolosi anni ‘60 del litorale romano, all'interno dell' affascinante cornice del Castello di San Giorgio.
